鍋にたっぷりのお湯を沸かし、①の金柑を入れて3分ゆでて、ざるにあける (金柑をつぶさないように注意）。 厚手の鍋に②の金柑、ひたひたの水、グラニュー糖、酢を入れて中火にかける。 煮立ってきたら、弱火にして、ふたを少しずらしながら10分ほどStep1 金柑の下処理をする 金柑のヘタを取り除きよく洗う。 金柑に浅い切込みを入れる。 step 2 鍋に金柑と金柑が浸るくらいの水を入れ中火で煮る。 沸騰したら弱火にし10分煮る。 step 3 砂糖を入れ味が染みるまで30分ほど煮る。 長く煮ることで煮汁に金柑の味が出ます。The latest tweets from @izutsukohei
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